-->
Današnji recept je poseban zahtjev za čitatelja koji je prethodno odabran i koji uživa u ovakvoj vrsti hrane. To je slatki chili recept, ali je težak na grah i koristim kockice govedine umjesto mljevenog mesa koje smo oduvijek volio više. Također smo željeli puno kumina u našem receptu, a često i još više od toga, ali možete ga prilagoditi tako da odgovaraju Vašem ukusu.
.jpg "Govedina Chili")
služi 8
porcija
Sastojci
0.9kg pečenica odrezak ili pečena, 2 cm kockice
4 žlice maslinovog ulja
4 klinčića češnjaka mljevena
1 mali crveni luk na kockice
1.7 dl piva
8.2 dl izgnječenih rajčica
4.1 dl umakom od rajčice
4.1 dl sitnijeg graha
4.1 dl krupnijeg graha
2 velike rajčice na kockice
1 velika pečena crvena paprika, oguljena i na kockice narezana
½ do 1 sitno mljevena paprika (po izboru)
1 žličica soli
1 žlica grubo mljevenog crnog papra
5 žlica čili u prahu
3 žlice kumine
6 žlica šećerni sirup
Priprema
Ugrijte ulje u velikom loncu s debljim dnom. Ubacite kockice govedine i pecite oko 5 minuta. U posljednjih nekoliko minuta zapeći, dodati mljeveno češnjak i luk na kockice.
Zatim dodajte pivo i pirjamo 5 minuta, prije dodavanja ostatak sastojaka osim crvene paprike i svježe rajčice. Dovesti do kuhanja te potom smanjite vatru na minimum. Poklopiti i pirjati lagano oko 2 ili više sata, miješajući svakih 20 minuta. Dodajte na kockice svježe rajčice i prženu crvenu papriku u završnih 30min.
Sastojci
0.9kg pečenica odrezak ili pečena, 2 cm kockice
4 žlice maslinovog ulja
4 klinčića češnjaka mljevena
1 mali crveni luk na kockice
1.7 dl piva
8.2 dl izgnječenih rajčica
4.1 dl umakom od rajčice
4.1 dl sitnijeg graha
4.1 dl krupnijeg graha
2 velike rajčice na kockice
1 velika pečena crvena paprika, oguljena i na kockice narezana
½ do 1 sitno mljevena paprika (po izboru)
1 žličica soli
1 žlica grubo mljevenog crnog papra
5 žlica čili u prahu
3 žlice kumine
6 žlica šećerni sirup
Priprema
Ugrijte ulje u velikom loncu s debljim dnom. Ubacite kockice govedine i pecite oko 5 minuta. U posljednjih nekoliko minuta zapeći, dodati mljeveno češnjak i luk na kockice.
Zatim dodajte pivo i pirjamo 5 minuta, prije dodavanja ostatak sastojaka osim crvene paprike i svježe rajčice. Dovesti do kuhanja te potom smanjite vatru na minimum. Poklopiti i pirjati lagano oko 2 ili više sata, miješajući svakih 20 minuta. Dodajte na kockice svježe rajčice i prženu crvenu papriku u završnih 30min.
Poslužite s naribanim sirom i malo kiselim vrhnjem te
s tortilja briketima ili kruhom.
Nema komentara:
Objavi komentar