Recepti za kolaće - Kolibri kolać

Naslovnica          Izbornik        Forum        Recept  Tjedna

-->
Ova torta napravljena od krem sira, glazure ali i banana, ananasa i oraščića. Recept sam imala godinama i nedavno sam se sjetila gledajući jednu emisiju na TV-u….vrlo je star ali i popularan desert pogotovo u južnijim državama

Sastojci
3 šalice brašna
1 šalica bijelog šećera
1 šalica smeđeg šećera
½ žličice soli
1 žličica sode bikarbone
1 1/2 žličice praška za pecivo
3 jaja
1 čaša suncokretovog ulja
1 šalica zgnječenog ananasa
1 šalica grubo sjeckanih prženih oraha
(Zapecite orahe nekih 5 minuta na 175 stupnjeva C, te 5 minuta ponovno tj. dva puta prije sjeckanja)
3 srednje banane, zrele(izrežite na četvrtine uzdužno)
2 žličice cimeta
1 žličica muškatnog oraščića
2 žličica ekstrakt vanilije
1 žličica aroma ruma

Priprema
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C. Nauljite dvije okrugle posude za pečenje (dubine 20tak cm) te na dno stavite papir za pečenje ( moze i alu folija ).Nauljite također i papir te lagano ga pospite brašnom.
Prosijati zajedno brašno, sol, soda za pečenje, cimet i muškatni oraščiće.
Pomiješajte šećer, jaja i ulje dok ne dobijete laganu i pahuljastu smjesu te dodajte zgniječeni ananas. Sve skupa zamješajte (stavite) sa suhim sastojcima te ih dobro izmješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Na kraju ubacite pržene sjeckane orahe i narezane banane.
Smjesu podjelite i uspite u pripremljene posude za pečenje i pecite oko 30-35 minuta ili dok se čačkalica ubodena po sredini torte ne izađe čista. Ohladite je dobro prije ukrašavanja i stavljanja krem sir glazure.

Krem sir glazura
1 šalica krem sir
½ šalice maslaca
½ šalica gustina
2 žličice ekstrakt vanilije
1 kilogram vrećica šećera za glazuru
1-3 žlice mlijeka, dovoljno da dobijete glazuru 
Izmiješati sve sastojke zajedno i dobro protucite dok ne postane glatka i pahuljasta