Recept - Umak od kamenica

Naslovnica          Izbornik        Forum        Recept  Tjedna

Topli Umaci


Sastojci:
20 kom. kamenica
1/4 L bijelog vina
Za zapržak:
2 žlice ulja
1 žlica brašna
malo mesne juhe
1 limun
4 - 5 slanih srdela




Priprema:
Dvadesetak komada otvorenih kamenica kuha se u vlastitoj vodi i doda se 1/4 L bijelog vina. Zatim se napravi svijetli zapržak: 2 žlice ulja, 1 žlica brašna, doda se malo mesne juhe, sok od 1 limuna i 4-5 isjeckanih slanih srdela. Kad sve dobro prokuha, pasira se, te pomješaju se s kuhanim kamenicama i kuhanim vinom te se posluži uz ribu.