Recept - Umak od kapara ( dalmatinski )

Naslovnica          Izbornik        Forum        Recept  Tjedna

Topli umaci


Sastojci:
2 dcl ulja
3 slane srdele
peršin
2 režnja češnjaka
3 žlice kapara
1 - 2 limuna
malo kvasine ( octa )


Priprema:
U 2 dcl ulja pasiraju se 3 slane srdele, miješa na vatri dok se srdele ne rastope, tada dodamo isjeckani peršin, 2 režnja isjeckanog češnjaka, 3 žlice isjeckanih kapara, sok od 1 - 2 limuna i malo kvasine ( octa ). Pusti se da umak jedanput uzavre potom polijte po toplom mesu.


Posluživanje:
Poslužuje se hladno.